Çiftlik hakkında

Yam nedir ve orta şeritte nasıl yetiştirilir

Pin
Send
Share
Send
Send


Tatlı patates, popüler olarak "tatlı patates" olarak adlandırılır. Ancak, bu sebzenin patates ile ilgisi yoktur. Yumruların görsel benzerliği nedeniyle bu isim göründü.

Tatlı patatesin tatlı bir tadı vardır ve daha çok balkabağı gibidir. Kültür yumruları pişirme işleminde kullanılır. Patates ile karşılaştırıldığında, yumrular çok daha fazla besinBu nedenle, sadece yiyecek için değil aynı zamanda tıbbi amaçlar için de kullanılır. Çin'de, “uzun ömürlü meyvesi” bile deniyordu.

Yam nedir? Basit ve kapalı ipomoea

Ipomeania ailesinden bitki. Çiçek yetiştiriciliğinde genellikle denilen bir çiçek gibi bir bitki büyür sabah sefası. Bu cinste ipomoea yam var. Meyve bahçesi çeşitleri çiçek yetiştiriciliğinde yaygın olarak kullanılır, fakat meyveleri de patatesdir. yenilebilir ve yenilebilir.

Tatlı patates yumruları yenilebilirdir ve tıbbi amaçlar için de kullanılırlar.

Amerika'nın tropikal bölgelerinden gelen yerli bir sebze. İlk defa kültür, Kolombiya, Peru ve Şili'de büyümeye başladı. Ve bugün genellikle Amerika'nın tropikal ve subtropikal bölgelerinde, ayrıca Hindistan, Çin ve Yeni Zelanda'da yetişir.

Ipomoea otsu bir asmadır. Kirpiklerin uzunluğu 2 metreye ulaşabilir. Önceden, ipomeyu yam sadece gıda amaçlı yetiştiriliyordu ve bugün iç mekan, sokak ve şehir bahçeleri için yetiştiriliyordu. Ancak, tasarım için özellikle bu amaç için türetilmiş dekoratif Ipomoea çeşitleri kullanılmıştır.

Kaynaklanıyor uzunluğu ulaşabilir 5 metre. Kapalı çiçekçilikte nadiren 3 metreyi aşıyor. Kültür yüksekliği nadiren aşar 20 cm. Yapraklar oldukça büyük.

Yaprakların şekli genellikle kalp şeklindedir. Yaprak rengi yeşil veya neredeyse mor olabilir.

Patates tatlı patateslerinin, daha önce de belirtildiği gibi, yumru köklerin görsel benzerliği dışında ortak bir yanı yoktur.

Yam tamamen farklı renklere sahip olabilir: pembe, krem, turuncu ve beyaz. Meyve tadı da farklıdır ama hepsi tatlıdır. Meyve ağırlığı ulaşabilir 3 kilogram. En küçük yumruların ağırlığı yaklaşık 200 gram.

Tatlı patateslerin faydalı özellikleri

Kompozisyon içerir birçok vitamin ve mineral. Bunlar, PP, F, C vitaminleri ve aynı zamanda B grubu vitaminleridir. Tatlı patatesin bileşimindeki elementler şunlardır:

  • kalsiyum;
  • potasyum;
  • magnezyum;
  • demir,
  • Fosfor.

Kimyasal bileşim yararlı özellikleri belirler. Batat kullanılması önerilir:

  1. Kardiyovasküler hastalıklar ile;
  2. Amacıyla kanser önleme;
  3. Kilo vermek için;
  4. Uykusuzluk, nevroz, depresyon ve kronik yorgunluk tedavisi için;
  5. Mide duvarlarını güçlendirmek ve mide ülseri önlenmesi;
  6. Bağışıklık geliştirmek.
Tatlı patates yumruları sağlıklı vitaminler ve eser elementler bakımından zengindir.
16. yüzyılın sonunda, iplik kullanımının libidoyu arttırmaya yardımcı olduğu anlaşıldı. Menopoz döneminde kadınlar için ürünü kullanmak özellikle yararlıdır.

Sebze kullanımında kontrendikasyonlar

Tavsiye edilmez Aşağıdaki hastalıkların varlığında kullanın:

  • Ülseratif kolit;
  • Mide ülseri;
  • Bireysel hoşgörüsüzlük;
  • Gastrointestinal sistem hastalıkları.

Ayrıca, bu kültürün yumrularını şu andaki durumda olan kadınlara kullanmanız önerilmez. hamilelik ve emzirme.

İlginç gerçekler

  1. Yam yumruları olabilir farklı tatlar. Yumruların tadı bir muz, fındık, kavun, balkabağı, kabak veya kestane;
  2. Amerika'da, turuncu hamurlu yumrular daha yaygın şekilde yetiştirilir. Bununla birlikte, Asya'da mor veya krem ​​rengi olan posayı tercih edin;
  3. Meyvelerden alkol, şeker ve pekmez alabilirsiniz. Ayrıca yemeklerde kullanılır. sapları ve yaprakları kültürü. Ancak, acıları yok etmek için önce suya batırılmış olmaları gerekir.
Yemeklerde tatlı patateslerin yaprakları ve sapları da kullanılır.

Popüler çeşitleri

Popüler çeşitler aşağıdakileri içerir:

  • Nancy Hall - en popüler çeşittir. 20. yüzyılın başlarında başlatıldı. Ekim zamanından hasat zamanına, yaklaşık 100 gün geçer. Yumruların kabuğu açık renktedir. Meyve eti turuncu gölgeli, sarı renktedir. Birkaç aylık depolamadan sonra çiğ olarak tüketilebilir;
  • Ginseng kırmızısı - yüksek verimli "tatlı patates" çeşitliliği. Yumrular tatlı bir tada sahiptir. Tadı kestane meyvesini andırıyor. Dikim anından kazma anına kadar en az 100 gün sürer. Çeşitliliği iyi tutulur;
  • kaçık - İyi bir verime sahip başka bir popüler çeşididir. Batt ayrıca çiğ olarak da tüketilebilir. Ham havuç ceviz aromasıyla hatırlatır. Kabuğun kırmızımsı bir tonu vardır. Varietal çeşidi pratikte çiçek açmaz ve çok iyi depolanır.

Tatlı Patates Tarifler

Yamlar çeşitli yemekler hazırlar.

cips

Lezzetli cipsler yapabilirsiniz. Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

  1. İnce daireler halinde kesin;
  2. Önceden kurubir kağıt havluya döşenerek;
  3. Ardından daireleri, bitkisel yağ ile önceden yağlanması gereken bir fırın tepsisine yerleştirin;
  4. Üstüne tuz, karabiber ve italyan otları serpin;
  5. Fırında pişirin yarım saat içinde.
Tatlı Patates Cipsi

Patates püresi

Kültürden lezzetli patates pişirmek de mümkündür. tatlı tadı püresibebek maması için idealdir. Bu soyulmuş yumruların kaynar suya konmasını ve 20 dakika tuzlu suda kaynatılmasını gerektirir.

Haşlanmış iplik bir elek veya öğütücü ile silinmelidir.

Kremalı çorba

Kremalı çorba yapmak için ihtiyacınız olacak:

  • tatlı patates;
  • havuç;
  • soğan;
  • Et veya tavuk suyu;
  • Baharatlar.

Pirinç, makarna ve bezelye gibi başka malzemeler de kullanılabilir. Kaynar suyu doğranmış yam koymak için gerekli ve sonra doğranmış soğan ve havuç. Başlangıçta yapabilirler tavada kızartma ayçiçek yağı ilavesiyle. Sonunda, tuz, karabiber ve otlar ekleyin.

Tatlı Patates Çorbası

Tatlı Patates Salatası

Tatlı patatesler - çeşitli salatalar için iyi bir seçenek. Salatada kullanılabilir haşlanmış veya kızartılmış.

Birçok ürün ile birlikte. En iyi seçenek domates, arpacık, kereviz, elma, avokado olacaktır.

güveç

Lezzetli bir güveç hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

  • tatlı patates;
  • şeker;
  • Tereyağı;
  • süt;
  • Yumurta.

Tüm malzemeler pürüzsüz kadar çırpılmış. Tatlı patateslerin, iyi çırpılmış olması için önceden pişirilmesi gerekir. Bitmiş kütle, yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirilmelidir. Flakes ve marshmallow ekleyebilirsiniz.

Lezzetli tatlı patates güveç

Büyüyen ve ıslah bitkileri

İplikler subtropiklerden geldiğinden, büyürken gerekli koşulları oluşturmak gerekir.

Özellikler

Orta şeritte ve banliyölerde büyümek için ihtiyacınız olacak başlangıçta yumrular çimlenme. Ekim malzemesinin ekimden önce suda veya toprak karışımında tutulması önerilir.

Yumruların iki parçaya kesilmesi önerilir. Bu daha zengin bir ürün sağlayacaktır.

Yumrular filizlenmeye başlayabilirsiniz martta. Bunları toprağa dikmek, en az 10 cm uzunluğunda filiz oluşumundan sonra gereklidir.

Mart ayında çimlenme yumrular başlayabilirsiniz

Filmi dikmek için toprağı ekmeden önce tavsiye edilir. Filmin büyüme mevsimi boyunca çıkarılmaması önerilir. Sadece sulama ve toprak gevşemesi durumunda temizlenmesi gerekir.

Ekimden önce, zemin kazılmalı veya sürülmüş olmalıdır. Humusun yanı sıra fosfat ve potas gübre yapılması da istenmektedir. Büyüme mevsimi boyunca kültürü potasik gübrelerle beslemek gerekir. Ayrıca iyi gübre - odun külü.

Tohum ekim derinliği - yaklaşık 15 cm. Burçlar arasındaki mesafe en az 30 cm. Sebzelerin sulama ihtiyacı vardır, ancak topraktaki nemin durgunluğunu önlemek için kullanamazsınız.

Kültürün sıcaklığı 10 derecenin altına düşmemelidir. İçeriğin optimum sıcaklığı 30 derecedir.

Ukrayna'da Büyüyen

Ukrayna'da yetiştirme ve üreme farklı değildir.

Ancak, büyütün ve oraya dikin daha kolayÇünkü oradaki topraklar daha besleyicidir ve sıcaklık orta şeritte ve Moskova bölgesinde olduğundan daha sıcaktır.

Bakım şartları aynı kalır:

  • Düzenli gerekli toprağı gevşetir ve sulama yapartaşmaları önleyerek;
  • 30 derecelik bir sıcaklığı koruyun;
  • Kültürü humus ve potasyum fosfatlı gübrelerle besleyin.

Açık toprağa

Açık zeminde bir yumrudan bir sebze yetiştirmek için yumruların filizlenmesi önerilir. Filizlenme zaten mümkün erken ilkbahar. Bunu su içeren bir kapta veya toprak karışımında yapmanız önerilir.

Açık toprağa dikim için yumruların yarısı bir bardak suda çimlenir.
Daha iyi çimlenme için yumrular kürdan ile delinir.

Genellikle, yumruların yarısı filizlenir ve suya yaklaşık birkaç santimetre kesilerek çıkarılır.

Yumrularda oluşturulan kesimler kullanarak toprağa dikim için. Onların uzunluğu olmalıdır 10 cm'den az değil. Bu kesimler - bu fide. Bunları, baharın sonunda yer alan özel mağazalardan ve tesislerden satın alabilirsiniz.

hasat

Yumrular kazmak için tavsiye edilir daha önce ve daha sonra orta sonbahardan daha erken değil. Donları beklemeyin. Bu durumda, sebze kötü kalacaktır. Ayrıca kötü havalarda yumru kök kazmak için tavsiye edilmez.

Gereken sıcaklıkta gereken yumruları saklayın yaklaşık 10 derece. Yumruların depolandığı odada iyi havalandırmanın olması gerekir.

Tatlı patateslerin yaklaşık depolama ömrü yaklaşık altı aydır.

Dekoratif ve peyzaj tasarımında uygulama

Liana iç, dış ve kentsel peyzaj için idealdir. Bunu yapmak için peyzaj tasarımı uygulanır. muhteşem dekoratif çeşitleri Ipomoea yam.

Ipomoean ortakları:

  • Petunya;
  • Lobulyariya;
  • Chlorophytum;
  • Tahıl ürünleri

Kültür, kemerleri, pencereleri, verandaları, ayrıca çiçek yataklarını ve çiçek yataklarını süsleyebilir.

Tatlı patates veya tatlı patates, belirli bakım koşullarında tüm bölgelerde yetişen lezzetli ve sağlıklı bir üründür. Bu, Ipomean ailesinin kültürüdür. Ipomoea yam iç mekan çiçekçiliğinde popüler bir üründür.

Pin
Send
Share
Send
Send